Page 24 - Freizeitarena

24 entdeckungen
Fässern. Eine stattliche Sammlung von 15 Fassar- ten, zum Beispiel Marsala- oder Sherryfässer, ist dort ausgestellt. Man erfährt, was es mit »Eichsfelder Engeln« auf sich hat: eine Anspielung auf den »Angel's share«, das heißt
die Whiskymenge, die bei der Lagerung im Fass ver- dunstet (6-8% jährlich!) und so als Anteil an die Engel abgegeben wird. Man kann einen »Whisky Dog« betrachten (ein Metallgefäß, in dem einst die Brenne- reiarbeiter die ihnen täglich zustehende Menge an Whisky abmessen konnten). Man lernt die »drei Fraktio- nen der Destillation« und viele andere Geheimnisse kennen.
Und selbstverständlich kommen auch die Geschmacksnerven nicht zu kurz: In der so gemütlichen wie eleganten Bergfriedbar im Gewölbe- keller der Whiskywelt kann man ebenso wie im 44 Per- sonen Platz bietenden Tastingraum – unter anderem im Rahmen regelmäßig veranstalteter »Tastingabende« – verkosten, was in Worbis angerichtet wird, im Shop sind die Produkte erhältlich. Dazu gehören stets einige Son- dereditionen der Marke »Nine Springs Single Malt« (benannt nach den neun Quellen in Worbis) und
der ständig vorrätige »Triple Cask«, der in
drei verschiedenen Fassarten reifte.
Die Region würde Ehbrecht gern ganz- heitlich vermarkten, so viel habe das Eichsfeld zu bieten, so wenig werde
dieses Potential bislang wahrgenommen. Ganzheitlich ist auch die Palette an Alkoholika aus Ehbrechts Firma: Natürlich kann man auf der Burg seine Biere kaufen, dazu den Rum »Alfred's Trail«, der aus der Karibik importiert wird, im Eichsfeld aber sein Finish erfährt, sowie den aus 19
»Botanicals« beste-
henden Eichsfeld-Gin
»Wuestefeld«. Wer
sich auf der Burg
nicht ausreichend
eingedeckt hat, findet
in manchen Göttinger
Geschäften Worbiser
Whisky. Die Nachfrage sei erfreulich, sagt Ehbrecht, der viel Geld, Zeit, Energie und Kreativität investiert hat. Auf zunächst dreißig Jahre ist der Pachtvertrag befristet, den er mit der Burgeigentümerin, der Stadt Leinefelde/ Worbis, abgeschlossen hat. Viel Zeit, etwas zu gestal- ten. Der Start deutet darauf hin, dass auf Burg Schar- fenstein neben der längst etablierten Destillerie Ham- merschmiede in Zorge im Oberharz in der Region ein zweiter attraktiver Ort für Whiskyfreunde und -freun- dinnen entstanden ist. In der Kombination Burg und Whisky sei Scharfenstein in Europa einmalig, sagt Bernd Ehbrecht. Rund 14.000 Gäste sind in den ersten neun Monaten gekommen, darunter Whisky-Interes-
sierte aus der ganzen Welt. Ob aus den USA oder aus Japan: lauter gute Menschen. t.s.
whiskywelt- burg-scharfenstein.de
Auch die Engel im Eichsfeld bekommen ihren Anteil vom Whiskey